原因:1、可能魚是脆肉鯇，其肉質發生了變化；2、煮魚的火候沒有控制好；3、魚煮的時間還不夠長；4、煮魚沒有加入適宜温度的水；5、煮魚的鍋沒有密封好，温度沒有達到適宜温度；6、買的魚可能其飼料為蠶豆最後變硬。
