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西湖雞蛋餃子餡的調法
分類:
經驗
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1、西葫蘆刨絲,擠完水再把西葫蘆剁一下。
2、將三個
雞蛋
打到碗裏,用
筷子
打散,油熱倒入雞蛋,並用筷子一直攪,雞蛋一般比較碎。
3、把葱花、西葫蘆、放涼的雞蛋碎放到一起,加入適量鹽、
蠔油
、香油拌勻即可。
標籤:
調法
餃子餡
西湖
雞蛋
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