用料 :胡蘿蔔3根,食鹽10克,花椒30顆。做法 :先找一個罐子或者罈子,先乾淨晾乾。用適量温水將鹽巴融化在參入涼開水,倒入罈子 (事先有引水的更好),半罈子水即可。胡蘿蔔洗淨晾乾 (其他的嫩姜白蘿蔔什麼的有的話也可以洗淨一起放)。晾乾後先將胡蘿蔔等放在盆裏撒上鹽巴擱半個小時左右,鹽巴就會融化,將胡蘿蔔等放入罈子裏面。在放入一小把花椒,蓋上蓋子,擱置陰涼處。泡製三天以上即可食用。