1、取部分米粉，用水兑開後，放火上煮成稀糊狀。2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可。4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脱模。將麪糊倒入約二分之一位置。5、發酵漲至與模差不多高時，放入上氣的蒸鍋裏蒸二十五分鐘即可。
