主料:適量乾麪條;輔料:適量的小油菜,雞蛋,綠豆芽。做法:1、綠豆芽、小油菜洗淨備用。2、麪條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。3、把煮過的麪條過涼水。4、把過完涼水的麪條控幹後,倒入一湯匙熟油,仔細拌勻。5、把拌好油的麪條上鍋蒸熟。6、把蒸熟的油麪條,挑散,晾涼。7、起油鍋,油熱後磕入雞蛋小火炒散,炒至金黃。8、放入洗好的小油菜,翻炒。9、倒入綠豆芽翻炒。10、倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。11.倒入少許清水,翻炒防止糊鍋。12.加適量精鹽,少許孜然粉,翻炒均勻即可出鍋。