單耗是加工貿易項下，加工企業和海關在申報和核定進口料件和加工成品之間定量關係時的一種習慣稱謂。指加工貿易企業在正常生產條件下加工生產單位出口成品（包括深加工結轉的成品和半成品）所耗用的進口保税料件的數量。
單耗包括淨耗和工藝損耗。
淨耗是指加工生產中物化在單位出口成品（包括深加工結轉的成品和半成品）中的加工貿易進口保税料件的數量。工藝損耗是指因加工生產工藝要求，在生產過程中除淨耗外所必需耗用，且不能完全物化在成品（包括深加工結轉的成品和半成品）中的加工貿易進口保税料件的數量。
海關予以保税核銷的只有單耗。
