1、鮑魚片解凍，用料酒醃製，準備葱末、薑末。2、炒青椒片、胡蘿蔔片，放入葱末、薑末爆香。3、放入鮑魚片，大火翻炒，快速倒入水澱粉和鹽兑的碗汁。4、大火翻炒均勻即可關火，鮑魚片入鍋到關火，全程不超過20秒。
