蜆子最簡單做法共有4步。可做葱油蜆子、醬炒花蜆子、香辣花蜆子。以下是葱油蜆子具體操作步驟: 操作/步驟 1、蜆子焯水 蜆子吐沙後放入鍋中,加入黃酒和適量清水,焯煮5分鐘。 2、鍋中放油 鍋中放植物油,放入薑片,加入洋葱絲翻炒均勻。 3、放蜆子 炒軟後放入大葱。炒出香味後放入蜆子炒勻。 4、放葱花香菜 加入黃酒和鹽,翻炒炒勻關火,放入葱花香菜和小米辣炒勻即可。