黑豆水可以每日當水喝，但對於脾、腎虛弱的人以及消化能力不佳的人不建議喝太多。黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
