視情況而定，個頭偏小的螺，需要水開後煮六分鐘左右，個頭較大的螺需要煮十分鐘左右，可根據其大小，酌情增加或減少煮制的時間。螺在煮之前需要放在水中浸泡，仔細清洗再煮，這樣吃起來會更加衞生。煮螺的時候可以添加生薑、葱段，有去腥的效果。玉螺是螺類的一種，在海水生活，外表呈球狀，殼口為半月形。內脣滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發達，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來挖掘泥沙，使身體埋於沙中。
