食材:新鮮牛肉,葱頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司,黃瓜片、土豆條,生菜,蕃茄片。步驟如下:1、將牛排切成2公分厚,並用刀把肉拍鬆;2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱裏2個小時;3、生菜洗淨,土豆去皮,切條狀備用;4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎;5、土豆條煎熟後撒鹽,裝盤;6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘;7、再放入少量胡椒粉、紅酒