準備材料：麥芽提取物（麥芽汁或乾貨）、蜱酒花、特種穀物、酵母：適量。
1、把特殊穀物放在一個穀物袋裏（像大的茶袋一樣）。然後把它們泡在一個裝有十公升66度熱水的桶裏三十分鐘。
2、30分鐘後把穀物拿出來，讓水慢慢浸到桶裏。不要擠那個袋子，然後在熱水桶裏加入麥芽提取物煮開，煮沸後加入啤酒花。
3、煮沸後把桶放在一個裝滿冰水的桶或者槽裏。注意不要濺出去或者讓空氣進去（這樣會讓啤酒有臭味）。
4、冷到涼到27度，就轉移到發酵桶裏了，然後放入酵母，蓋上蓋子，密封保存發酵一週。
5、用消毒後的塑料管作為虹吸管來儘可能小心地轉移啤酒，避免空氣進入裝有濃糖溶液的瓶子裏，儘量不要讓沉澱物進去。
6、把每一個瓶子裝到滿封瓶，然後在室温情況下貯存瓶子一週即可。
