小蘇打可以做石蛋，因為石蛋是由雞蛋打出的蛋液和小蘇打攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋；而且石蛋含有大量的蛋白質，老少皆宜。小蘇打為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉；而且小蘇打可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
