原料:豬肉250g、香菇適量、杏鮑菇適量、白玉菇適量、猴頭菇適量、蟲草菇適量、金針菇適量、蟹味菇適量、葱適量。調料:姜適量、鹽4勺、雞精適量、花椒適量。步驟:1、香菇、白玉菇去根切片,杏鮑菇切片,備用;2、姜、葱洗淨,薑切片,葱切段,備用;3、豬肉切片冷水入鍋,放入適量花椒,水開後將豬肉撈出用温水洗淨備用;4、砂鍋中放入焯好的豬肉以及各種菌類,倒入足量的水,投入葱段薑片,放4勺鹽、2勺雞精;5、加蓋大火燒開後轉小火熬一個半小時以上;6、關火,熬製完成。