不放，中餐講究色香味俱全，這道菜放了醬油，會把原來的菜色變得暗淡。做法：1、木耳泡發、洗淨，撕成小朵。2、佛手瓜去皮、去籽、切片。3、精肉切片，放料酒、澱粉抓勻。4、坐鍋，放油，炒香葱姜。5、倒入肉片，翻炒至熟。6、倒入佛手瓜。7、倒入木耳、放鹽，翻炒至熟。8、放醋、醬油、雞精，翻幾下出鍋。
