手指年糕加上番茄醬、白糖和醋一起炒，炒得酸酸甜甜的，孩子特別喜歡吃，其實我們大人也喜歡吃喲。手指年糕切成小段，正好一個一口。鍋中倒入清水大火燒開，倒入手指年糕焯水，焯一分鐘年糕發軟就可以了。撈出年糕，放在水龍頭下衝會兒涼水，這樣年糕口感勁道，且不容易粘在一起。鍋中倒入花生油，加入番茄醬和白糖，開火翻炒。邊炒邊用鏟子不停攪動，炒到白糖全部化掉，轉成最小火繼續炒。炒到番茄醬全部起大泡，倒入年糕，調入少許的鹽和醋翻炒均勻。出鍋裝盤，好吃的年糕就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都很愛吃。
