怎樣煮花生不變黑

煮花生不變黑需要以下四個步驟：

1、不要用鐵鍋煮，用鋁鍋煮就不會發黑。

2、不要煮太久，煮太久會沒有營養，顏色也變黑 。

3、一定要在剛好煮熟就撈出來,涼幹水分,不能浸泡在水中。如果遇天氣好最好是趁熱放在太陽下曬乾水分保持花生本色。

4、在出鍋前兩分鐘放鹽，可以保持花生出鍋不變色。