吃螃蟹調汁的方法步驟如下：1、食材準備材料：黃酒15克、薑末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少許；2、將姜去皮切成細末，將醬油熬熟；3、將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油；4、把準備好的白糖、味精、黃酒和麻油加進碗內，一起攪拌成調味汁。
