雞腎炒什麼菜好吃

脆辣爆雞腎。

食材：雞腎、炸菜、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、豉油、糖。

具體做法如下：

1、雞腎洗淨，去筋，切成細片；

2、用鹽、糖、豉油、料酒、生粉醃雞腎片30分鐘備用；

3、炸菜浸水30分鐘，洗淨後切成條狀備用；

4、紅辣椒及青辣椒洗，淨切成絲狀，備用；

5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片，炒3到5分鐘；

6、倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒；

7、加入少量豉油及糖調味，即可。