材料：青芒果1個、鹽適量、涼開水適量、蘋果醋4勺、白糖2勺。做法：1、芒果水洗後，再用鹽搓一搓表皮，洗淨瀝乾；2、沿果核把芒果上下切開；3、芒果切丁，撒上鹽，攪拌均勻，放置15分鐘左右；4、把鹽水倒掉，放入涼開水泡5分鐘，再把水倒掉，控幹水；5、 放入2勺白糖，4勺蘋果醋，攪拌均勻；6、放入冰箱冷藏，4小時後，即可食用。
