配料:
3個雞蛋,少量低筋麪粉,1袋牛奶,糖、油 、鹽;
做法:
1、將蛋黃跟蛋清分離;
2、用打蛋器打蛋清,出現泡沫後加入半勺鹽、半勺糖。 繼續攪拌,直到蛋清完全成奶油狀;
3、在蛋黃中加入兩勺糖、三勺麪粉、六勺牛奶,攪拌;
4、倒入一半打好的蛋清,攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪拌;
5、將電飯煲洗乾淨,通電,預熱1分鐘左右;
6、向鍋底倒入少許油,防止蛋糕粘鍋;
7、把攪拌好的蛋糕液倒入鍋內,使蛋糕液均勻平鋪在鍋底;
8、按下電飯煲的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保温檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鐘左右;
9、再按下煮飯鍵,煮到其自動跳到保温檔,再燜一會即可。