主料:麻食、土豆、雞蛋。輔料:油、鹽、花椒麪、蒜、葱、雞精、包菜、西紅柿、火腿。步驟:1、土豆、西紅柿切片,雞蛋攪勻,蒜、葱切末;2、在鍋內加入適量油,油熱之後放入蒜瓣炸香;3、放入土豆翻炒,稍微變色後放入葱段翻炒均勻;4、放入西紅柿翻炒,炒出汁水後放入火腿丁翻炒;5、翻炒均勻之後加入適量的開水,繼續燒開;6、鍋內的水煮沸後倒入蛋液,成型後使用筷子撥散;7、再次煮沸放入麻食,用勺子攪拌均勻;8、放入包菜葉,放入鹽、花椒麪以及雞精攪拌均勻即可出鍋。