材料：蝦米300克；調料：植物油200毫升。做法：1、海米沖洗乾淨，泡1小時至軟，徹底瀝乾水分；2、起鍋放油，五成熱時放入海米，小火慢慢煎炸；3、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒，待泡泡非常密集時就可以關火了；4、晾涼後連油一起裝入乾淨的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。
