黃燜雞是一種比較温和的食物，它含有的熱量是比較高的，是老少皆宜的一種美食。黃燜雞是採用祕製醬料工藝技術，採集數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹製而成，做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁，無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。
由於黃燜醬是製作黃燜菜品的必備調料，而黃燜醬的製作對原料、配比有很高要求，因此，市場上的黃燜醬多為祕製醬料，製作黃燜雞醬料並不是一件容易的事。本技術方案目的是提出一種燜醬料的配方及其製作方法，運用口常生活中的調味品，提高了黃燜的美味度也降低了對十人體損害的風險。
