海螃蟹蒸完後發黑是怎麼了

螃蟹發黑是因為裏面的微生物或細菌感染導致肉質變化的。

清蒸螃蟹的做法：

1、材料：螃蟹2只。

2、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。

3、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。

4、再把螃蟹蓋揭開。

5、把身體一分為二。

6、切蒜茸。

7、將蒜茸撒在螃蟹上。

8、上鍋大火蒸15分鐘即可。