四季豆米怎麼做好吃

四季豆米可做脆皮四季豆米、紅燒黃金鈎豆米、酸菜豆米等。一共3步，以下是做脆皮四季豆米的詳細操作：

操作/步驟

1、逐量加生粉

四季豆米加鹽、花椒粉、雞蛋黃，和勻後慢慢逐量加生粉。

2、熱油復炸一遍

熱鍋放油，炸豆米。炸好出鍋，再熱油復炸一遍。

3、翻炒均勻出鍋

鍋裏留少許油，放蒜粒、幹辣椒段、花椒粒炒香。加入芹菜、鹽翻炒。倒入豆米翻炒均勻出鍋即可。