首先先準備一些食材，雞蛋，紅茶，八角，桂皮，香葉，五香粉，老抽，冰糖。需要把這些準備好的雞蛋用清水把表面清洗乾淨，然後把雞蛋放入鍋裏邊，加入適量的清水，把雞蛋放進去之後再用大火煮8分鐘左右的時間就可以了，這個時候差不多都已經熟了，然後撈出來已經煮好的雞蛋變涼時，用勺子在雞蛋的表面敲出一些裂痕放在一邊備用。接下來在鍋裏面放入這些配料，再加入適量的清水，攪拌均勻，用大火煮開再倒入老抽加入冰糖，等到冰糖徹底融化之後，我們就可以把剛才已經敲破皮的雞蛋放入鍋裏邊，等水再次煮開的時候再轉乘温火慢慢煮20分鐘。時間到了以後把火關掉，讓雞蛋在湯汁裏浸泡兩個小時。
