酸角可以做酸角糕、紅糖酸角醬、酸角汁等，以酸角汁為例，共分為4個步驟，以下是做酸角汁的詳細操作： 操作/步驟 1、剝皮 酸豆角剝皮。 2、大火煮沸 鍋裏放入酸角，一勺紅糖，五六粒冰糖，加水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘後放涼。 3、放涼 撈出酸豆角，留下的酸角汁放涼。 4、完成 冰鎮後口感更佳。
