奶茶市場已經處於飽和期間，但是咖啡市場卻還有足夠大的發展空間，開特色咖啡店的三大要點：
第一，咖啡店主題要泛化，不能太具體。要把電影、時政、藝術等各種要素引入進來。這樣才能感染最多的受眾羣體。此外，店堂的裝修風格，點餐流程，空間的疏離佈置等，也要多參考其他成熟店面。
第二，產品質量一定要過硬。好的咖啡豆、豐富的品類、有特色的甜品蛋糕等，一定要給人深刻的印象。比如説，在你家喝的卡布奇諾就是比別家好喝，你家的慕斯做的很地道。
第三，關於運營。要讓客户認可你的經營理念，把你的店當成一個安閒舒適的交流平台、休憩空間、時尚沙龍……這一切都做好後，你就可以慢慢建立自己的品牌。至於是守着一間小店安閒度日，還是擴大規模日進斗金，那就要看你的終極目標是什麼了。
