牛肚黑色的毛絨能吃嗎

牛肚上的黑絨不要吃，通常我們在烹飪牛肚之前都是需要把它處理乾淨的。處理這層黑絨要先把牛肚放入清水中清洗幾次，然後用麪粉、醋對它進行揉搓，最後把它放入開水中燙幾分鐘並用刀刮乾淨黑絨即可。

我們平時在吃的牛肚的時候，是需要把它表面的黑色絨毛都處理乾淨，而且若是它沒有處理好的話就有可能會導致後面烹飪出來的牛肚有一股嚴重的腥味。

想要將這些絨毛清理乾淨也非常簡單，我們只需要先把牛肚放入清水中多清洗幾次，然後在牛肚表面塗抹麪粉、醋再次對它進行揉搓即可。

隨後用清水把牛肚沖洗乾淨，把它放入煮沸的清水中燙兩三分鐘，最後撈起燙過的牛肚並用刀輕輕的刮它的表面，這樣牛肚上的黑絨就能全部處理乾淨了。