1、麪粉加入適量的水合成麪糰，蓋上保鮮膜餳着。2、將雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋。3、吊瓜去皮洗淨，擦絲，撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分，紅椒洗淨切碎，葱姜切碎。4、接着把所有的餡料食材放入大盆裏，再加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。5、最後用餡來包餃子即可。
