蒜味花生怎麼做

原料：花生500克、大蒜5瓣。

調料：老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、葱末適量。

製作方法：

1、將花生在清水內泡3個小時以上，泡開即可。

2、將大蒜、葱切成末。

3、冷鍋內加油，放入花生，翻炒均勻使花生表面浸透油。

4、將火開至中火，並不停攪拌花生使其受熱均勻。

5、待花生變色，散發香氣，油沸騰後即可撈出。

6、花生放至冷卻後撒上少量鹽。

7、取一個碗，在碗內放入老陳醋，糖，鹽，蒜末並攪拌均勻。

8、將冷卻的花生放入碗中，浸泡1個小時以上。

9、將花生取出後撒上葱花即製作完成。