玉米是美國最重要的糧食作物，產量約佔世界產量的一半，其中約五分之二供外銷。中國年產玉米佔世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷。玉米在中國的播種面積很大，分佈也很廣，是中國北方和西南山區及其它旱谷地區人民的主要糧食之一。山東省萊西市為玉米的重要產區之一，開魯縣的玉米質量非常高。全球有兩大著名玉米黃金帶，分別位於美國和中國。中國是全球第二大玉米生產國，同時也是全球第二大消費國，曾經侷限於食物和飼料為主要消費的玉米如今有了巨大變化，除了穩步增長的飼料消費外，這些年玉米深加工業
