1、馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等；
2、馬鈴薯，高15到80釐米，無毛或被疏柔毛，莖分地上莖和地下莖兩部分，馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米；
3、馬鈴薯，是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病，作為食物，其保存週期不宜太長，一定要低温、乾燥、密閉保存；
4、土豆，原產於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶；
5、馬鈴薯有紫色、紅色、黑色和黃色；
6、馬鈴薯用塊莖繁殖，把土豆按芽眼切成塊狀，壟播，3月份或9月份播種，平均温度超過25攝氏度時，地下塊莖停止膨脹，大概三個月左右成熟。
