清水炒嘎啦的做法：主料：嘎啦1000克；輔料：適量的姜。1、先讓嘎啦吐水半小時，避免有雜質；2將.姜切成絲；3、放入鍋裏，加水；4、放入薑絲；5、翻炒10分鐘，等嘎啦都敞開小嘴巴後出鍋；6、出鍋裝大碗裏即可。
