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糰粉和澱粉一樣嗎
分類:
經驗
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澱粉是
一類
作物
提取
物的總稱,因原料不同而分為:玉米澱粉、木薯澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉等等。是一種純度比較高的
物質
。粉面,主要成分也是澱粉,但是因用途不同,可以添加少量其它物質,如加入變性澱粉等。
標籤:
糰粉
澱粉
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