1、物質在一定的條件下從液態或氣態形成晶體的過程。結晶的方式有氣體結晶：例如火山口硫蒸氣經冷凝形成硫磺晶體。液體結晶：例如巖漿熔融體因冷卻而結晶出長石、石英、雲母等晶體。固態非晶質結晶：如非晶質的火山玻璃質經過晶化而形成結晶質的石髓。2、原子、離子或分子按一定的空間次序排列而形成的固體，也叫結晶體。一般由純物質生成，具有固定的熔點，旋光度。例如石英。3、比喻珍貴的成果。例如勞動的結晶、愛情的結晶。
