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炒菜醋放多了怎麼彌補
分類:
經驗
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1、在菜餚中加入適量
小蘇打
。原因是食醋中的乙醇與小蘇打的
鹼性
溶液中和,可使多餘的酸味除掉。
2、可將一隻松花蛋搗爛加入湯內,能有效地減少酸味。
3、加一點米酒就會調輕酸味。
標籤:
醋放多
炒菜
彌補
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