做法：用伏茶在開水中熬煮，放鹹鹽、花椒粉、金芥等調味，口味偏鹹一點，還有很濃的金芥草藥味道。熬煮時間越長香味越濃，口感越重，在高寒高海拔地區喝熬茶可以有效緩解高原反應，增加熱量，同時具有解油膩作用。所以，在吃羊肉的同時佐以此茶是青海當地非常地道的搭配。
