一個人,一碗麪,其中的調味是精華也是關鍵。事先滷好一鍋牛肉,吃的時候將麪條煮好,加入牛肉湯,燙個生菜,碼上牛肉片,美味就在你眼前。粉幹放入冷水鍋中煮。煮開後小火繼續煮5分鐘。將滷牛肉切成薄片。生菜洗淨待用。煮好的米線盛到碗中。將生菜放入剛才煮麪鍋內稍微燙下。碼在麪食上。澆上加熱過的牛肉湯,擺上牛肉片就可以享用了。