蠍子加工方法分為鹹全蠍加工和淡全蠍加工。以鹹全蠍加工為例,加工方法為:首先將蠍子放入冷水中,洗淨粘附在身上的泥土和排出糞便,但時間不宜過長,不要把蠍子淹死;然後按每千克活蠍用鹽120到200克,溶解在2到3千克的清水中;撈出活蠍放到鹽水裏,在鹽水中浸泡8到10小時撈出蠍子;將鹽水澄清,倒入大鐵鍋中煮開;將撈出的蠍子放入沸鹽水煮10到20分鐘;最後將蠍撈出,攤在草簾或席子上放在通風處陰乾,即成鹹全蠍。 標籤: 蠍子 加工 相關文章 蠍子花和蠍子草是一種植物嗎 火龍果能加工成飲料怎樣加工 怎樣煮羊蠍子 怎樣防治蠍子 養蠍子怎麼樣 松子怎樣加工 怎樣找到蠍子窩 怎樣加工兔子皮