從製作方法和口感角度，勐海茶的確是普洱茶裏質量比較好的一類，但是個人喜好不同，評價也不同。
勐海茶是一道以金毫細茶、水等為主要原料製作的茶飲。
勐海茶的特徵：滋味濃醇，苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂牽夢縈的，最具風格的“勐海韻味”，許多人説只可意會不可言傳。實際上，這種韻味可以用最簡單的詞彙描述：協調性，苦澀味的協調性。苦澀味的協調性是好的。滋味濃，苦澀俱佳，但苦味稍占上風，在口腔裏的餘味是苦味為主，即通俗説的勐海茶是“苦底茶”。苦為餘味，往往帶來清涼的感覺，回甘的感覺。澀為餘味，由於收斂性的刺激作用，口腔會有失水的感覺，帶來燥感，及其不舒服。
