韭菜的吃法比較多，可以將鮮韭菜洗乾淨切段，跟粳米一起煮粥，可以早上吃。也可以將韭菜擇好，配雞蛋、蝦仁、香乾、豆芽等放入鍋子中一起翻炒。還可以切成小碎，跟打散的雞蛋混合，放入鍋中烙餅吃。或可以將韭菜切成小碎，然後加入木耳、蝦仁、雞蛋等，攪拌好製成餃子餡用來包水餃。經常吃韭菜好處很多，可以提高免疫力，消毒殺菌，預防感冒等。也可以增加食慾，幫助排便，緩解便祕等問題。還可以補腎壯陽，治療男性的一些問題，提高腎功能。或可以止血化瘀，對跌打損傷具有一定的療效。
