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炒板栗的沙子是什麼砂
分類:
經驗
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炒
板栗
的沙子是石英砂,砂本身的顏色並非黑色,而是白色,炒久了才變色。石英砂是專門用來做炒貨,砂的時候,要選潔淨及
顆粒
均勻的細砂,用清水洗淨,通過篩、曬,然後用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”才
能用
。
標籤:
板栗
沙子
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