白蝦額角發達，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒，末端常有附加齒。頭胸甲具一觸角刺和一鰓甲刺，在鰓甲刺上方有一明顯的鰓甲溝。大顎觸鬚3節。白蝦因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色，故名。其是生活在温、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經濟價值，廣泛分佈於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。
