西葫蘆炒肉,口感香甜,味道獨特。首先西葫蘆洗淨,切成片。豬肉洗淨切成薄片即可。準備葱薑蒜等食材,辣椒切成絲。放在一邊備用。鍋中燒熱,倒油,將肉片放入鍋中進行翻炒。炒制8分熟的時候,就可以經西葫蘆倒入鍋中。然後在放入葱薑蒜等食材,加入食鹽,老抽等調料。最後加入適量的雞精,就可以出鍋了。