能。食鹽的主要成分是氯化鈉，它能改變細胞的外部環境，讓細菌因失水而死亡。越高濃度的鹽水殺菌的能力越強，可以有效殺死大部分細菌，抑制其生長。食鹽又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成分是氯化鈉，在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽會加入氯化鉀，以降低氯化鈉的含量，以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
