1、冷凍保存：把燻肉清洗乾淨瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱冷凍起來即可。2、懸掛保存：把燻肉懸掛室內沒有陽光的陰涼通風處即可。3、埋土保存：把燻肉清洗乾淨再瀝淨水分後，用食用級的塑料薄膜裹好，多裹幾層塑料薄膜即可。4、封壇保存：把洗乾淨並瀝淨水分的燻肉剁成小塊，裝入陶瓷的罈子裏即可。
