工作原理不同：電陶爐是由電阻絲加熱從而實現可以炒菜燉湯，而電磁爐利用電磁感應加熱原理。
所使用鍋具不同：電陶爐對鍋具要求並不大，平底圓弧底鍋都能在電陶爐上使用。電磁爐則需保證鍋底平坦。
保護機制不同：電磁爐在加熱區域温度高，需注意安全。電陶爐雖高温但保護功能強，不過温度區域會更廣。
電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、温控系統和爐體組成。
電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式温升、三重熱均衡，無局部高温等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……，還能配套烤盤，烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。
