1、大葱切段、生薑切片。把雞的兩個雞腳剪下來,再把雞腳趾剪去。
2、用食用鹽擦在三黃雞身體裏外,每個地方都要擦到。葱姜擠出葱薑汁也擦在三黃雞身上。然後擺入冰箱冷藏醃製一個小時。
3、三黃雞醃製時間到時,去除醃製輔料,把雞放入蒸鍋中,放上葱結,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘。
4、打開鍋蓋關火,冷卻大概二十分鐘左右,切塊裝盤。
1、大葱切段、生薑切片。把雞的兩個雞腳剪下來,再把雞腳趾剪去。
2、用食用鹽擦在三黃雞身體裏外,每個地方都要擦到。葱姜擠出葱薑汁也擦在三黃雞身上。然後擺入冰箱冷藏醃製一個小時。
3、三黃雞醃製時間到時,去除醃製輔料,把雞放入蒸鍋中,放上葱結,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘。
4、打開鍋蓋關火,冷卻大概二十分鐘左右,切塊裝盤。